I fili del Gusto, seconda edizione a Baradili

Cibo, vino, dibattiti e riflessioni nel piccolo borgo della Marmilla

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Sabato 30 Settembre
Anteprima de I fili del gusto – Baradili capitale della Pizza.

19:00 Laboratorio della Mozzarella
(Monte Granatico)

20:00 Festa della Pizza
in collaborazione con le pizzerie di Baradili
con Diego Vitagliano (10 Diego Vitagliano Pizzeria), Mattia Masala (Molino Dallagiovanna) e Gianfranco Iervolino (Morsi & Rimorsi - Pizzeria Aversa).

Info e prenotazioni:
Ticket: 10 € degustazione escluse bevande
Sa Scolla - tel 0783 95025
Pizzeria Al Parco - tel 0783 95013 - 3939047185.


Domenica 1 ottobre
I fili del gusto

9:30 “Una sana colazione”
con Corrado Assenza (Caffé Sicilia Noto) presenta Albert Sapere (LSDM)
(Parco di Baradili)

11:00 “Il viaggio, tra i luoghi e il gusto”
modera Gabriele Zanatta (Identità Golose),
saluti di Lino Zedda (Sindaco di Baradili)
intervengono Roberto Petza (S'Apposentu di Casa Puddu), Gianfranco Massa (Accademia Casa Puddu), Luca Iaccarino (giornalista de la Repubblica e Food Editor di EDT), Barbara Guerra (LSDM e Guida Touring Club Italiano), Nino Rossi (QAFIZ), Michele A Mazza (AICNY Official - Associazione Italiana Chef New York), Massimo Temussi (Agenzia sarda per le politiche attive del lavoro - ASPAL)
(Aula Consiliare)

12:00 “Contadini, artigiani e cuochi…”
Mercato contadino per le vie del paese, con i contadini, gli artigiani, i produttori e giovani chef sardi.
(Cortili di Baradili)

13:00 “Country food …”
I prodotti dei contadini nei piatti degli chef: Salvatore Camedda (SOMU), Leonardo Marongiu (Hub Ristorante Caffetteria), Clelia Bandini (Lucitta Ristorante e Lucitta Street Food) e Alberto Sanna (Ristorante Il Campidano).
In contemporanea le famiglie di Baradili prepareranno uno street food dei piatti della tradizione della Marmilla.

15:00 “Il gelato di campagna..”
Apertura della gelateria di campagna realizzata da Corrado Assenza con il supporto della Carpigiani.
(Monte Granatico)

15:00 “Alla scoperta della Marmilla con MyLand
(Partenze da Piazza Santa Margherita)

16:00 “I vitigni autoctoni sardi, la storia”
con Gianni Lovicu (AGRIS Sardegna)
(Piazza della vite)

17:00 “I vitigni autoctoni sardi, la degustazione”
con Andrea Balleri (Miglior Sommelier d’Italia 2013)
(Piazza della vite)

17:00 “Pizza da passeggio…”
con Diego Vitagliano (10 Diego Vitagliano a Pozzuoli) e Mattia Masala (Molino Dallagiovanna).
(Via Fontana)

17:00 “Alla scoperta della Marmilla con MyLand
(Partenze da Piazza Santa Margherita)

18:00 “le Stelle in Marmilla”
con Lino Zedda (Sindaco di Baradili), Roberto Petza (S’apposentu di Casa Puddu) e Luciano Monosilio (Pipero), Nicolò Fenu (Collettivo Sardarch) e Sonia Greco (Cooperativa Tursarda)
con i produttori della Marmilla
(Palco di Piazza Santa Margherita)

19:00 “Lezioni di cucina..”
Nino Rossi presentato da Luca Iaccarino
Luciano Monosilio presentato da Gabriele Zanatta
Corrado Assenza presentato da Albert Sapere
Roberto Petza presentato da Gabriele Zanatta

20:00 Chiusura di “Contadini, artigiani e cuochi…”

Durante la giornata per le vie dei paese la musica dei Musiceverywhere.
In piazza Santa Margherita sarà presente l’istallazione sonora "Pensando Transumanza” di Alessio Orru.


Info Utili e Contatti

La Direzione Soc Coop TURSARDA
Gestione Parco Giochi d’Acqua Ilidarab, via del Parco sn 09090 Baradili (OR)
Sito: www.parcoacquaticosardegna.com
Mail: info@parcoacquaticosardegna.com
Pagina facebook: Parco Acquatico Ilidarab

Servizio Parco Acquatico: Tel.

+39 070 280 400, +39 393 919 3860

Servizio Pizzeria – Punto Ristoro e Chiosco - Bar: Tel. 0783 95013

Albergo Diffuso Il Mandorlo, Via Is Tellaias sn, 09090 Baressa (OR)
Sito: www.albergodiffusoilmandorlo.it
Mail: info@albergodiffusoilamandorlo.it
Pagina facebook: Albergo Diffuso Il Mandorlo
English / Français: +39 393 904 7185, +39 393 919 3860


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